我很小的時候家裏最常做的一道湯就是餛飩湯，因為它不僅簡單易學，還因為他味道鮮美。家裏做的都是普通的餛飩湯，不瞭解正宗的北方餛飩湯的製作方法，下面我們一起來學習一下如何製作美味混沌湯吧。
餛飩湯是一道漢族的傳統小吃。餛飩皮的主料為麪粉，而餛飩的主要餡料則為青菜和豬瘦肉，這兩種食物對人體都有不少好處。想要在家就享受到這道美食，那就看看餛飩湯的做法吧！把廚房變成營養餐的生產地。
餛飩湯的做法
餛飩湯是一道色香味俱全的名品，想要享受這道美食，不妨學習一下怎麼做這道湯吧！
以下是餛飩湯的做法。
做法一：
食材準備：小麥麪粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大葱、調味品
製作步驟：
1、將葱切成葱末備用。
2、將瘦肉剁成肉末，再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和葱末，拌打均勻。
3、將拌好的肉餡包入餛飩皮內備用。
4、用高火煮熱水，水開後放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，再根據個人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和葱花，加蓋，高火煮大約5分鐘即可。
做法二：
食材準備：肉餡、餛飩皮、葱、姜、雞蛋、調味品
製作步驟：
1、將葱、姜切碎，雞蛋打碎後，把蛋黃和蛋清分開裝入碗內備用。
2、用熱水泡花椒，然後把花椒撇出，留下花椒水。
2、在肉餡里加入切好的葱薑末，再加入蛋清和花椒水、鹽、紹酒、少許胡椒粉，點上一點生抽、香油，拌勻。
3、將餛飩皮的四周抹上水，隨後放入肉餡，包好，放在案板上。
4、將蝦皮洗淨，紫菜洗淨，撕成小條備用。
5、鍋內燒開水，水開後放入餛飩，蓋上蓋子，等開鍋。
6、水開後將火調小火，開蓋煮兩三分鐘，直到餛飩皮變透明。
7、將煮好的餛飩倒入放有蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋的碗中，撒上香菜提味即可。
雖然餛飩湯是家裏經常做的家常飯，但是經過我們的介紹發現其實再簡單的飯菜，它的製作過程都是需要仔細琢麼的，下面就需要我們大家虛心學習混沌湯製作過程，讓我們通過這一道簡單的小飯，體會一下出廚師的樂趣吧。
