生蠔作為家庭常備的海鮮產品之一，人們對於生蠔的吃法也是特別感興趣的，芝士焗生蠔就是其中的一種，那麼，芝士焗生蠔該怎麼做呢？
芝士焗生蠔的做法：
材料
大鮮生蠔，煙肉(培根)碎，洋葱，蒜頭，鮮忌廉(奶油)，馬蘇裏拉芝士(芝士粉也可)
做法
1. 生蠔開蓋後洗刷乾淨，用滾水略燙過，濾幹水份待用。
2. 煙肉、洋葱、蒜頭切碎。
3. 用橄欖油(也可用牛油)炒香材料2，然後加入鮮忌廉，放少許鹽、胡椒粉，煮成濃汁待用。
4. 待生蠔濾幹以後，把材料3在上面鋪滿，隨後再灑滿芝士。
5. 烤箱事先預熱至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！
生蠔的做法：
芝士蒜蓉焗生蠔
材料：生蠔，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋葱末，芝士
步驟：
1、生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹乾待用;
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘;
3、黃油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上;
4、芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上;
5、烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。
生蠔豆腐羹
材料：魚骨一條，豆腐兩塊，生蠔肉適量，澱粉1/2湯匙，白胡椒粉1/4湯匙，麻油1/3湯匙，鹽適量，葱1條，香菜1棵
步驟：
1、魚骨洗淨，放入鍋裏，加水、葱、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可;
2、生蠔肉洗淨，汆水兩分鐘撈起;
3、豆腐衝淨，切小塊;香菜和葱洗淨，香菜切段，葱切粒;
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蠔肉，再度煮開後撒入香菜和葱即可。
