美味披薩輕鬆做 推薦4款美味披薩
厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，温水80g。
做法：
1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麪粉裏倒入温水邊攪拌，到麪粉出現雪花狀。
2、把麪粉揉和成光滑的麪糰。
3、放在温暖處發酵到兩倍大。
4、麪糰發酵的空擋，準備餡料食材。
5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
8、把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。
9、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
10、放上彩椒圈，鋪上培根。
11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
12、最上面鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
法棍迷你披薩
材料：法棍半根、自制意麪紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇裏拉奶酪碎40克。
做法：
1、烤箱200℃預熱，法棍切成1釐米厚的片，上面抹一層自制意麪紅醬。
2、法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。
3、再放上一些馬蘇裏拉奶酪碎。
4、放入烤箱，200℃上下火烤10分鐘左右，烤至奶酪金黃就可以了。
熱辣海鮮薄脆披薩
材料：高筋麪粉，青椒，雙匯薰腸，洋葱，魷魚，紅辣椒。
做法：
1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。
2、發麪：麪粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。
3、麪皮：面發好後，將麪皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麪皮。
4、披薩：將麪皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋葱，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。
5、烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。
雞肉火腿披薩
材料：調製過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋麪粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。
做法：
1、高筋麪粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。
2、温水裏加入鹽，然後用温水和麪。麪糰和好後，放置一邊。
3、把黃油用微波爐低温融化（1/3塊），然後倒入麪糰裏，抓麪糰。
4、把黃油揉進麪糰裏，然後麪糰的盆子，蓋上蓋子，餳發。
5、燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。
6、調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，醃製半個小時，水開蒸10分鐘。
7、等麪糰發酵了，放在面板上，反覆揉麪。
8、然後擀成披薩盤大小的麪皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。
9、等麪皮餳發了，把番茄醬刷在這麪皮上，然後撒少量奶酪。
10、把雞肉適量擺在麪皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。
11、把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麪皮上。
12、烤箱預熱5分鐘，温度230度烤10分鐘。
13、最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。
14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。
15、用披薩刀切塊，分食。
