現在我們都經常吃蔬菜，因為蔬菜中有豐富的維生素和纖維素，對人的消化和腸道都非常的好。今天為大家介紹的蔬菜就是洋葱，洋葱是我們最常吃的蔬菜的一種，而且洋葱又有着豐富的營養。那麼今天我們就來為大家介紹一下洋葱有哪些營養，怎麼做才能發揮洋葱的營養呢？
圓圓的洋葱的營養價值有哪些，洋葱是很有保健作用的蔬菜，同時洋葱的營養價值對於身體健康是有很多的好處的，像是洋葱中的硒就是一種非常好的抗氧化物質，同時可以減少人們患上癌症的機率。日常食用洋葱還有哪些好處呢？
1.洋葱具有發散風寒的作用，是因為洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。
2.洋葱營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋葱中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋葱能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。
以上就是專業人士為我們介紹的洋葱的一些營養，而且洋葱也分很多種，不同的洋葱其營養價值也就不同，所以平時我們可以多瞭解一下這方面的常識，這樣也可以幫助我們選擇吃洋葱的種類。希望以上的內容可以幫助到大家。
