苦瓜這種食材相信大家都是比較熟悉的吧，它對於我們的身體健康是有幫助的，特別是在夏天的時候，我們吃苦瓜可以起到預防中暑的作用，還可以預防一些心臟病或者脂肪肝等，但是苦瓜是一種涼性食物，對於陽虛的患者來説，你們是不適合食用苦瓜的，希望你們在生活中可以引起重視。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍説苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
一根苦瓜裏含有0.4%的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%～60%左右。高能清脂素不進入人體血液，只作用於人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
為了讓大家瞭解清楚每天吃苦瓜的好處，我們建議大家在生活中應該要對於苦瓜的營養價值有一定的瞭解。我們每天吃苦瓜是可以補充身體所需的維生素C的，而且苦瓜可以讓脂肪不再被人體吸收，加快小分子營養物質的吸收。
