維生素C是大家最熟悉的一種維生素的種類，在生活中通常也被稱為VC，維生素C的作用和好處是很多的，而且很多的食物中都含有維生素C的成分，特別是蔬菜和水果中，維生素c的成分是最高的，比如橙子、蘋果、獼猴桃、胡蘿蔔、南瓜等等，那麼經常吃維生素C到底有哪些好處呢？
一、膠原蛋白的合成
膠原蛋白的合成需要維生素C參加，所以VC缺乏，膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。人體由細胞組成，細胞靠細胞間質把它們聯繫起來，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，並且有助於人體創傷的癒合。
二、治療壞血病
血管壁的強度和VC有很大關係。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。
三、預防牙齦萎縮、出血
健康的牙牀緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
維生素C略帶酸性，作為微量營養素被攝入體內，經體內溶解、消化，其酸鹼性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸鹼性。維生素C有助鞏固細胞組織，有助於膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益。
上文中介紹了很多維生素C的好處和功效，瞭解了維生素c的好處以後，在日常的生活中才能更好的進行補充和調理。維生素C是可以增強人的抵抗力的，所以在季節變化的時候，温度降低的時候，多吃點維生素C是可以預防感冒的。可以多吃點蔬菜和水果。
