大家都知道生蠔是好東西，一般在外面請貴賓吃飯，生蠔都是必點，這個從它的價錢上也能夠看得出來。當然，生蠔也更是憑藉着它爽滑的口感而被人們所喜愛，只要在上面淋上一點檸檬汁就已經是莫大的美味。但是生蠔到底含有什麼具體的營養成分呢？那麼今天小編就為大家來科普一下。
1、糖原
生蠔的主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
2、蛋白質
生蠔又叫“海底牛奶”，説的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中體現更加明顯。
3、碳酸鈣
牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用，有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合.
4、牛磺酸
生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;
5、微量元素
所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
6、磷
生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
7、維生素b12
生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
8、氨基酸
生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
9、鈣
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;
10、鉀和維生素
鉀可治療皮膚乾燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。
11、核酸
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。
12、鋅
研究發現，鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要
13、硒
硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷，起到保護精子的作用。
以上小編為大家總結的十三種就是生蠔所含有的主要營養成分，是不是又覺得長見識了？雖然平時會去吃生蠔，知道這個東西有營養，對人的身體好，但是沒想到它裏面竟然有這麼多營養成分吧，而且有很多還是別的食物所不具備的。看來大家要在生蠔旺季時多吃點了。
