平時很多食材都可以拿來煮湯，比如雞，鴨，魚等肉類，在裏面適當的添加一些簡單的食材味道就會很不錯。平時經常的喝一些湯對人體是非常有好處的。對於不同體質以及不同年齡的人，可以根據自己的自身特點來選擇適合的湯。下面小編就來介紹一些營養價值比較高的湯類。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀。煲制雞湯時，裏面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。
豬蹄湯不宜常吃
由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
小貼士：煲湯時間不要過長
專家提醒説，長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峯值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
不僅僅很多的肉類食材可以拿來煮湯，平時還可以製作一些比較簡單的素菜湯，比如西紅柿蛋湯，蝦米紫菜湯等等，他們不僅僅是製作方法簡單，並且裏面也會含有一定量的營養元素，對人體的健康也是非常有幫助的。
