我們在做菜的過程中經常都會用到大葱，因為在一些菜品中加入適當的葱花會有一種特有的香氣，在我國山東地區，更有很多人會直接用大葱蘸料吃，在冬天時我們也經常會將大葱和生薑熬水服用，來防止感冒的出現，由此可見大葱不僅有食用價值，更有一定的藥用價值，所以今天我們來具體説一下常吃大葱有什麼好處。
功效1：壯陽補陰
大葱中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來説，每週吃3次大葱或細香葱，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。
功效2：解毒調味
大葱味辛，性微温，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預防癌症
香葱所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。葱內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；葱還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
功效4：發汗抑菌
大葱具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。葱中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
功效5：舒張血管預防老年痴呆
大葱富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大葱的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
經過上面的介紹我們應該瞭解到大葱確實是一個很好的東西，有着特別棒的藥用價值，所以我們在生活經常服用對身體會有一定的好處，但是我們一定要注意的是，吃完大葱以後會有比較嚴重的味道，一定要多刷幾次牙或者使用口香糖來緩解，其實在生活中還有很多像大葱一樣的蔬菜和水果，我們一定要善於發現。
