在餐桌上，有很多菜都是離不開洋葱的。比如洋葱炒蛋、洋葱炒豬肝、洋葱炒肉片等等。那麼你對洋葱有多少了解？洋葱的作用是什麼？生吃洋葱好還是炒熟了吃好？吃洋葱有沒有什麼禁忌？這些問題也許大家都還不清楚，那麼今天就讓小編帶着大家一起去探索一下它的作用吧。
1 、洋葱有解熱的功效。洋葱裏含有一種油性揮發物質，所以，在我們吃洋葱的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，可以預防流感病毒的侵襲。
2 、洋葱的味道獨特，可以增加人的食慾，在夏季，因為天氣的原因，很多人會出現食慾不振的情況，這個時候可以吃一點洋葱，來調理脾胃。
3 、在洋葱裏含有微量元素硒，洋葱的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑，所以，吃一些洋葱，可以起到美容養顏的效果。
4 、在洋葱裏含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養，它是一種天然抗癌的物質之一，所以，經常吃洋葱，還可以起到抗癌的功效。
洋葱生熟食均可，可作蔬菜或調料食用冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋補元氣，舒筋活絡，對於體質虛弱、血淤氣滯等症有很好的治療作用。
表虛多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。另外，消化系統潰瘍的患者、腸胃容易積氣的人都不宜吃太多洋葱。生洋葱不能和蜂蜜同食。
現在大家知道了吧？洋葱的好處如此之多，既能調理脾胃，又能美容養顏。食慾不振的時候不如切一盤洋葱，撒些調料拌着吃或者炒一碟洋葱肉片，只是看着色澤，想必已經是胃口大開了。不過洋葱具有一定的刺激性，所以也不能夠多吃。
