每一個人希望自己可以吃盡天下美食，好吃的東西都想多吃一點，相信大家都吃過牛肉圓子湯吧！可是要想把牛肉圓子湯做的十分美味還是非常講究的，要把牛肉的牛骨頭一起熬製很久才能做出來如此美味的湯。牛肉圓子湯一端上來，先喝一口湯，能讓整個身體都熱火起來，口口都透着鮮。下面就為大家分享一下牛肉圓子湯的做法是什麼？
首先做圓子也是個絕活，用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯裏，外脆裏嫩的，再吃塊凍豆腐，豆腐裏吸足了湯，吃下去真是回味悠長。此外湯裏理是精華薈萃，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、鮮蔬菜等，口感十分豐富，有的香糯、有的爽滑、有的精道……
食材：
肉餡（不要太瘦了，要那種帶點肥的，才會好吃），澱粉，葱薑蒜，鹽巴，雞精，西紅柿，香菇，冬瓜等等。
方法和步驟：
第一步，找一個乾淨的器皿，把肉餡放進去，再加入一些澱粉，鹽巴，蒜末，薑末（姜蒜可以去腥味，不喜歡吃的可以不放），吧肉餡和這些調料攪拌勻淨。
第二步，在鍋裏放水（本人喜歡不放油，喜清淡的），燒開，放入西紅柿片（香菇，冬瓜。。。。這些都是調味的，根據自己喜好放）和葱白。
第三步，等水再次煮開後，用小勺，把肉餡一勺一勺的放入鍋中（自己吃，不在意肉丸的形狀，在意形狀的，可以帶上一次性手套，用手把肉餡搓成圓形）
第四步，放入肉餡後，蓋上蓋子等水煮開後，在放入鹽巴和雞精調味（根據自己喜好在放入其他的調料），最後放上一些葱葉子的碎末。
注意事項：
調肉餡時一定要放一些澱粉，不然肉丸子在煮的過程中會散掉。
以上內容就是有關牛做肉圓子湯的方法和步驟了，希望對您學會做這道湯有所幫助。只要大家注意細節，掌握好火候，一步一步地仔細做，一定也會為家人呈上這一道鮮湯。香噴噴的牛肉丸湯，清淡鮮美的味道，而且還不會使人發胖，此時此刻彷彿已經下了肚，您還在猶豫什麼呢？趕緊下廚吧。
