隨着現代生活的快速發展，人們享受到了越來越高水平的物質生活水平，以往人們對於食物的選擇非常的隨意，而現在人們開始講究食用一些營養豐富的食物，牛肉西紅柿湯就是一種比較新鮮的烹飪方法，這種菜餚的營養非常的豐富，但是許多人對牛肉西紅柿湯的做法不太瞭解，下面就來看看介紹吧。
牛肉西紅柿湯的做法步驟
1. 牛肉按照紋理切成小塊，洗淨。
2. 鍋裏放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫
3. 這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做。
4. 把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進。
5. 倒入新燒好的開水。沒過肉。儘量多一些。
6. 調小火慢慢燉一個小時左右。
7. 嘗一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒。關鍵處在此— 把鍋裏一多半的湯舀到一個盆裏放到一邊。
8. 這時再往鍋裏放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個人口感，我一般口重會多放些鹽
9. 繼續小火燉半個小時。牛肉有滋味啦。
10. 再把舀到盆裏的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有鹹 淡又不影響湯的濃度，不會使湯太鹹。
11. 湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接着熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟後這道湯就成功了！
12. 出鍋後撒把翠綠的香菜。 整道湯的效果是，顏色鮮豔，紅黃綠相間，令人胃口大開。 嘗一口，肉嫩細滑又有滋味，湯則鮮美清爽。
牛肉西紅柿湯的做法是十分簡單的，主要是湯汁不太容易製作，所以，人們在學習的時候可以按照一般的一些湯類的特別製作方法來進行牛肉西紅柿湯的湯汁製作，正確讓這道菜的味道做的更加的濃厚，希望人們能夠多瞭解一些更多的美食的做法。
