自古以來我國就有用冬蟲夏草來滋補身體的習慣，不過冬蟲夏草價格比較昂貴，以前只是官宦貴族的專屬，現在人們的收入水平有了普遍的提高，很多人都吃得起冬蟲夏草了，冬蟲夏草的吃法有很多，和鴨子燉湯既滋補又好吃，那麼，你想知道這道蟲草鴨子湯應該如何製作嗎？下面我們一起來學習一下吧。
一：原料
蟲草5 克、老鴨半隻、姜1塊、大葱一根、料酒適量
二：做法
1、蟲草用清水洗淨泥沙，備用。
2、老鴨洗淨，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。
3、放入滾水中，焯水，撈出用涼水衝淨。
4、燉鍋內放入姜、大葱，燒開，下老鴨和蟲草。
5、再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
三：適宜人羣
1、冬蟲夏草適宜人羣：呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚幹、髒躁、失眠、腫瘤、代謝綜合徵、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產後體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。
2、冬蟲夏草不適宜人羣：風濕性關節炎患者應減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人羣不宜吃，有實火或邪勝者不宜用。
好了，看到這兒，你知道這道蟲草老鴨湯應該如何製作了嗎？冬蟲夏草老鴨湯味道鮮美，四季都可以食用，不過最佳的食用季節還是冬季，不過正如上文所講，風濕性關節炎患者最好不要食用老鴨湯，否則有加重病情的風險，對身體有弊無利。
