用量杯稱麪粉可通過密度和體積換算，測出麪粉重量。普通家用麪粉的密度是520g/L，為0.52g/L。
毫升的量杯量麪粉的方法是將麪粉裝進量杯裏，當刻度達到24ml時麪粉是12.5g，以此類推即可。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉，中筋麪粉，低筋麪粉及無筋麪粉，越是用靠近麪粉粒中央部分磨出的麪粉，其等級也就越高;隨着混入靠近麪粉外皮部分磨出的麪粉量的增多，其等級也就越低。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，風格迥異。
呈漏斗狀的不鏽鋼量杯常見的型號有三種：14毫升/28毫升，25毫升/42毫升，28毫升/56毫升。是調酒的必備工具之一，目測是代替不了量杯的。
