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生蠔怎麼開殼清洗

家庭生活 閲讀(2.97W)

1、生蠔用清水洗乾淨,用抹布壓住生蠔,另一隻手用生蠔刀從側面開一個小口。

生蠔怎麼開殼清洗

2、壓住外殼,將生蠔刀插入剛才開的小口中。沿着縫隙,將上殼閉殼肌切斷,上殼即可打開。

3、切斷閉殼肌後,旋轉生蠔刀將生蠔殼撐開一個可以下手的縫隙。

4、兩手分別放在兩扇殼上掰開,再將生蠔放清水下衝洗乾淨即可。