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用料:冷麪片3片、郫縣豆瓣醬1大勺、大蒜3瓣、小葱、香菜、糖1大勺、清水半碗。
1、大蒜切末,小葱切葱花,香菜切段。
2、鍋裏放少許植物油,加入蒜末爆香。
3、加入郫縣豆瓣醬。
4、翻炒出紅油來。
5、冷麪片撕成小條放入鍋裏,再加半碗清水。
6、翻炒至冷麪變軟後,加入白糖提味。
7、出鍋前撒上葱花和香菜翻炒均勻即可。
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