鉀肥膨果速度稍微快一些，植物不是靠單一元素就能生長良好的，需要各種元素相輔相成。氮肥可以促進生長、提供營養，果實轉色前，幼果第一次膨大時適當施氮，有助於轉色後甜度逐漸增強。
鉀能提高果實中糖的含量，坐果後需要補充鉀肥。鈣可以降低裂果發生率、提高果實光澤度，還能增產增收。
鉀肥，全稱鉀素肥料。以鉀為主要養分的肥料，植物體內含鉀一般佔幹物質重的0.2%~4.1%，僅次於氮。鉀在植物生長髮育過程中，參與60種以上酶系統的活化，光合作用，同化產物的運輸，碳水化合物的代謝和蛋白質的合成等過程。國內現有的鉀肥產能主要集中在青海格爾木及新疆羅布泊地區。
鉀肥的施用除取決於土壤的供鉀能力外，還受作物種類、農業生產水平和氣候及土壤條件等因素的影響。土壤中鉀的含量、形態及其轉化和供鉀能力是合理分配和施用鉀肥的重要依據。土壤的全鉀含量變幅較大 ，一般為0.1%～3%，平均約為1%。
