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芹菜切絲，雞胸肉切絲備用；
紅椒切絲備用；
雞胸肉加入鹽，五香粉，味精，生抽，老抽，料酒，食用油攪拌均勻醃製5分鐘；
熱鍋下入雞胸肉炒制變色斷生盛出備用；
另起鍋燒油，下入大蒜葱絲爆香；
下入芹菜翻炒一分鐘；
下入紅椒絲翻炒均勻，加入鹽，白糖調味；
再倒入雞胸肉翻炒均勻即可出鍋。
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