蒜切成片,葱切成墩,姜切成絲。
將小黃花魚去頭、去鰭、去尾。
然後將魚去掉內臟,倒入碗中。
倒入薑絲、料酒、鹽,醃製20分鐘。
起鍋倒油,熱至七成熱,倒入小黃花魚,中小火炸至兩面金黃。
另起鍋倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒醬、生抽、醋,翻炒均勻。
倒入水澱粉15克,大火收汁。
將汁淋在魚身上,即可食用。
蒜切成片,葱切成墩,姜切成絲。
將小黃花魚去頭、去鰭、去尾。
然後將魚去掉內臟,倒入碗中。
倒入薑絲、料酒、鹽,醃製20分鐘。
起鍋倒油,熱至七成熱,倒入小黃花魚,中小火炸至兩面金黃。
另起鍋倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒醬、生抽、醋,翻炒均勻。
倒入水澱粉15克,大火收汁。
將汁淋在魚身上,即可食用。