在我們平時為了維持人體的各方面機能能夠正常運轉，各種營養物質都是不能缺少的。其中，纖維素就是一種多糖物質，能夠很好的存儲能源。而纖維素又有粗纖維，就是膳食纖維。有人説，粗纖維能夠減肥，那麼，這種説法到底對不對呢？一起來了解下吧。
含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、木薯、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶於水，主要存在於水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。
粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，很長時間以來，人們都認為它對健康沒什麼作用。但隨着生活水平越來越高，人們的膳食結構日趨“西化”———肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現了很多與生活方式有關的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候，人們才發現，粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。
粗纖維食物能減肥主要體現在下面三個方面：
1.預防便祕，利於通便。膳食纖維預防便祕的作用應該是它最基本也是最初被認識到的作用。它可以增加人體內排泄物的體積，同時又因為它的吸水性強，可使排泄物軟化。膳食纖維有效的促進胃腸蠕動，讓食物在腸內的時間縮短，從而加快排泄物的排放，利於通便，使得排泄物不在體內屯留過久的時間，預防便祕的發生。
2.降低膽固醇。粗纖維食物可以和膽固醇結合，使得腸道中的膽固醇更多的排除體外，促進膽汁分泌膽汁酸，從而降低膽固醇含量。
3.飽腹感強。膳食纖維容易使人產生飽腹感，從而減少其它食物的攝入量，膳食纖維還能使得人體攝入較少的熱量，消耗體內的脂肪。膳食纖維就能很好的控制體重，預防瘦人變胖，幫助減肥者減肥。
綜上所述，其實粗纖維確實是能夠起到減肥的作用，而且含有粗纖維的食物也有很多，所以一些想要減肥的朋友可以通過食療的辦法，多吃些含粗纖維的蔬菜水果，並且一定要注意好運動的調節，這樣就能夠比較輕鬆的減肥了。
