想要有效的減肥，當然應該注意科學健康的飲食，而想要減肥的話，儘量少吃一些含澱粉的食物，生活中常見的無澱粉的減肥食物，包括筍片豆腐或者是黑木耳炒肉絲，營養又減肥。
1、筍片豆腐
材料：嫩豆腐1塊、葱2支、竹筍6片、橄欖油半小匙
作法：將竹筍置入100度燙熟，將葱洗淨切段，嫩豆腐切成片狀，先將葱加入橄欖油爆香後，加入水醬油等調味，煮沸再加入嫩豆腐煮沸後即可食用。
2、黑木耳炒肉絲
材料：黑木耳100g、瘦肉50g、蒜末1小匙、油1小匙
作法：油鍋爆香蒜末，並加入黑木耳、肉絲拌炒，再加水、醬油等調味料，一起煮沸，用小火燜燒1分鐘即可食用。
3、蚵炒九層塔
材料：生蚵150g、葱花、姜2片、橄欖油1/2小匙、九層塔20g
作法：將生蚵洗淨瀝乾，薑片切成丁狀，再將葱花加入橄欖油爆香後，再放入生蚵及豆豉等調味料，煮沸2-3分鐘即可食用。
4、蒟蒻炒蘆筍
材料：蘆筍100g、蒟蒻100g、龍鬚菜50g、鹽少許
作法：將蘆筍洗淨後切成片，龍鬚菜、蒟蒻洗淨切成條狀。在鍋中放入橄欖油再放入蘆筍、蒟蒻、龍鬚菜大火快炒1分鐘。
