有些女生甚至因此而高興，以為自己減肥成功了，以後也不擔心發胖了！這樣做的結果，勢必給身體造成危害。
節食減肥會導致各種維生素不足
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現障礙。抵抗力明顯下降。
節食減肥極易反彈
大家都説越減越肥。其真相就是節食減肥帶來的這個“功效”。當達到瓶勁減不下來後，很多MM會自暴自棄，開始恢復正常飲食。而此時脂肪細胞由於長時間被抑制，就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性，加速成長及擴張。外加因為節食而低的可憐的基礎代謝率，使脂肪如雨後春筍般堆積起來。
節食減肥導致更快衰老
營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪！而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基！自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首。另外吃得太少也意味着你正在主動降低身體的新陳代謝效率。30歲左右的身體本該在各種意義上處於高峯階段，身體各個臟器的配合工作更是處在鼎盛時期，但因為你吃得太少而讓各個臟器不得不放慢運轉速度，讓30歲的身體提前過上了50歲人的生活。
腦工作的主要動力來源於脂肪，它能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。過度節食者體內脂肪攝入量和存貯量不足，機體營養匱乏，這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重，將直接影響記憶力，變得越來越健忘了。
