大白菜250克，胡蘿蔔絲10克，植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。將大白菜洗淨，切成5釐米方塊，待油鍋燒熱後，放入薑絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿蔔絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調和，即可裝盤上桌。
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兒童減肥食譜推薦
寶寶怎麼減肥才好呢？寶寶的身體是很重要的，該怎麼補充營養又能減肥呢？
素炒大白菜
配料：大白菜250克，胡蘿蔔絲10克，植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。
製法：將大白菜洗淨，切成5釐米方塊，待油鍋燒熱後，放入薑絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿蔔絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調和，即可裝盤上桌。
黃瓜拌肉絲
鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生薑10克，菜油50克。
黃瓜切段，生薑切絲，當歸切片；豬肉用開水燙熟後切絲。在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、薑絲拌勻；油鍋燒至八成熟，放當歸片，待浸出香味棄用當歸，淋油拌勻即可。此食譜具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效，不僅幫助肥胖兒減肥，亦可紅潤肌膚。
乾貝燒冬瓜
配料：冬瓜500克，水發乾貝50克，葱段、薑片、精鹽、味精、料酒各適量。
製法：冬瓜去皮，洗淨，切長條，用沸水氽後撈出，瀝乾。鍋內放油燒至6成熱時，下葱段、薑片熗鍋，揀出，放入乾貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘，放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調味，用濕澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。
功能：利濕清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；乾貝，含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利濕降脂。
