對於老年人來説，他們的體質和年輕人有很大的差別，老年人的身體不能承受一些比較刺激的食物，所以老年人的飲食一定要注意健康，人到了中老年的時候就會出現很多常見的疾病，這些疾病會直接影響到人們的正常生活，所以飲食調理很重要，接下來我們就為大家介紹一下老年的健康飲食。
人到老年，身體各器官功能逐漸衰弱，牙齒開始脱落，消化及吸收力也慢慢減退，胃口自然大不如前。在食量縮小的情況下保證飲食品質，可以遵循以下原則：
數量少一點。
老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。
質量好一點。
蛋白質對維持老年人機體正常代謝，增強機體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。
蔬菜多一點。
多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。
菜要淡一點。
老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強食慾，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的機率。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。
上面的這些內容就是關於老年健康飲食的一些介紹了，飲食對我們的健康影響是最為直接的，好的飲食會讓我們的身體更加的健康，尤其是對於老年人來説，飲食很重要，家裏有老人的一定要注意老人的身體狀況，要制定相應的菜譜進行調理。
