血糖值是評估健康水平的重要參數，血糖適中的人士往往身體強健，精神抖擻，而血糖過高的人士一般顯示出肥胖的特徵，而且伴隨血液系統的疾病，造成身體非常的虛弱，容易患上重大疾病，特別是中老年人是血糖過高的主要對象，這種情況要在飲食當中開始控制，那麼，老人血糖高飲食要注意的問題有哪些呢？
高血糖（糖尿病）者平日要從飲食、睡眠、運動、情緒、生活起居等方面注意。
1、飲食要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴禁抽煙、喝酒等不良習慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。原來吃降糖西藥的達半年以上者，不要驟然停服，因為這樣會引起血糖的突然升高，應在大夫的指導下，慢慢減量，直至停服。飲食方面要注意粗、細糧搭配着吃。建議吃些南瓜、燕麥片等。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多麼適合糖尿病人吃，都不要過量。
水果含碳水化合物約為6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、果膠等。水果中含有有些多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養，可吃少量水果，一般一日量在100克前後，但需注意血糖和尿糖的變化。
如果吃了水果後尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。為防止併發症動脈硬化、便祕，應飲食多樣化，滿足人體所需營養，以利健康長壽。瘦肉也可以不可以吃。
從以上的講解來看，老人血糖高飲食要注意的事項比較多，主要是飲食要清淡，不能過於油膩，甜味也要適中，否則就會讓血糖急速飆升，因此，建議老年人在飲食方面一粗茶淡飯為主，少食油膩多汁的食物，還要多喝水，促進新陳代謝。
