指導專家：美容營養師胡雅男
你也有嘗試過DIY美白麪膜吧？你也試過將維生素外用？其實這都有潛在的危險。蔬菜選擇不恰當不但沒有美白的功效，可能還會引發日光性皮炎。讓肌膚變得更加敏感。
食材外用僅能短暫補充肌膚水分
皮膚有着天然和強大的屏障功能，所以一般的食材對於肌膚只起到皮膚最外邊角質層的短暫補充水分的作用，效果遠小於食療。而要注意的是富含有機酸的食材，例如檸檬、橙類不要直接敷於面部，還有富含呋喃香豆素也叫補骨脂素成分的感光食物（例如芹菜、韭菜、香菜、九層塔等）避免直接大量接觸肌膚，特別是橙類的皮裏邊含有此物質高達10~20%，直接接觸皮膚後遇到紫外線易引起日光性皮炎。
長期使用維生素藥片易產生副作用
美容營養師胡雅男表示，維生素對於健康皮膚意義重大，例如維生素A可以讓眼睛明亮遠離夜盲症，還可以維持上皮細胞的完整和皮膚角化的正常，讓肌膚光滑細緻；維生素C則可以抗氧化幫助機體合成膠原蛋白及減少黑色素的沉積。VA+VC+VE的抗氧化鐵三角是清除體內引起衰老的自由基的最好防護部隊，B族維生素也是構成輔酶和參與輔酶代謝的重要成分等等。
這些維生素大多可以從蔬果、粗糧、堅果、動物肝臟等食物中獲取。如果膳食均衡不需要額外補充口服補充劑，但因蔬果攝入不足或睡眠不足、壓力過大等原因耗損較多則可以以周為單位遵營養師建議補充補充劑。長期自行服用補充劑或藥劑易造成機體依賴或過量產生副作用，停用後反而易引起缺乏。
膳食美容誤區：深色食物不易讓膚色變黑
深色食物不會讓肌膚變黑，反而黑色食物中含有大量植化素，可以起到抗氧化作用。有疤痕肌膚要注意多些優質蛋白的攝入來儘量讓傷口快速癒合修復。在日常食材的選擇上建議顏色越豐富越鮮豔越好，養成飲食好色原則。每種顏色的食材富含的營養素都不同，每餐建議吃五種顏色以上的食物，每日攝取20種食材以上，基本能達到一個飲食的均衡。
