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瀋陽十大名吃排名,燻肉大餅酥脆可口,小雞燉蘑菇營養豐富

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瀋陽的美食就是我們所熟悉的東北菜,都是非常具有地方特色的,那麼除了大家所熟悉的小雞燉蘑菇、鍋包肉和餃子,還有哪些值得品嚐的美味呢?下面,就快和本站一起了解瀋陽十大名吃排名吧!

瀋陽十大名吃排名

1、燻肉大餅,2、小雞燉蘑菇,3、瀋陽回頭,4、老邊餃子,5、白肉血腸,6、吊爐餅,7、鍋包肉,8、馬家燒麥,9、鹹魚餅子,10、殺豬菜。

1、燻肉大餅

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詳細介紹:燻肉大餅最出名的李連貴的,在東北算是無人不知無人不曉。它最值得一説的就是大餅中的燻肉,是用獨特重要熬製入味,味道特別香,吃起來也不會覺得你,大餅的外皮也是酥脆可口。

燻肉選用鮮豬肉,用温鹼水涮淨,在清水中浸6-10小時,然後切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏製。大餅用肉湯食鹽和調料加入麪粉中和成酥軟麪糰,醒面時間稍長,擀片抹油,重疊復擀幾次,烙製成餅。其特點是燻肉肥而不膩,瘦而不柴,薰香濃,色澤紅;大餅色黃清香,裏軟外酥層次多。

2、小雞燉蘑菇

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詳細介紹:小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香,粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩,營養價值也很高。

相比沒有去過東北的人都知道這道美食。它的製作方式也非常簡單,在家長自己就可以完成,營養也很豐富,口感更是醇香。

3、瀋陽回頭

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詳細介紹:瀋陽回頭,是麪粉揉好麪糰,用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡,摺疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品,色澤金黃,口味鮮香。

相傳在清朝光緒年間,有姓金的一家人在瀋陽北門裏開設燒餅鋪謀生。因為經營不善,生意一直不好。一日正值中秋節,生意更加蕭條,時至中午尚不見食客上門,店主茫然,遂將鐵匣內幾枚銅錢取出,買了些牛肉回家剁成肉餡,將燒餅面擀成薄皮,一折一疊地包攏起來,準備自家過節食用。這時,從外面忽然進來一位差人,進店見鍋中所烙食品造型新奇,一經品嚐,品味甚佳。這位差人當即告訴店主,再烙一盒送往館驛,眾人食後齊聲叫絕。此後,這種食品一時名聲大振,官民爭相購買,生意日趨興隆,故而取名“回頭”。

4、老邊餃子

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詳細介紹:老邊餃子是馳名中外的瀋陽市漢族傳統名小吃,是瀋陽特產,它歷史悠久,從創制到現在,已有180多年曆史。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,製作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。

5、白肉血腸

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詳細介紹:白肉酸菜血腸是滿族傳統食品,普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後,宴請親友的一道主菜。是以豬血、豬腸和新鮮五花肉為材料,然後放在一起煮,搭配上辣椒油或者韭菜吃非常香。

6、吊爐餅

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詳細介紹:吊爐餅是在炭爐上烤制而成的一種美食,外焦裏嫩,味道非常香,在瀋陽是比較常見的,價格也很便宜,搭配爐子或者肉末吃很不錯。

7、鍋包肉

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詳細介紹:鍋包肉是東北最具特色的美食之一,也是外地人非常喜歡的類型,肉質鮮嫩,外皮酥脆,糖醋醬汁吃起來也非常的可口。

8、馬家燒麥

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詳細介紹:馬家燒麥是瀋陽的一家老字號美食店,它的燒麥在當地是非常出名的,皮薄餡多,餡料非常香,給人回味無窮的感覺,特別好吃。

9、鹹魚餅子

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詳細介紹:鹹魚餅子是瀋陽很普遍的一種特色小吃,基本上飯店中都會有這道菜。它實用研製過的海魚製作,加上玉米餅子,吃起來非常香。

10、殺豬菜

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詳細介紹:殺豬菜這道美食源自東北農村,如今在東北的飯店中也是比較常見的,它是將豬肉和血腸以及酸菜一起燉制而成。