脂蛋白膽固醇指數偏高，可以分為低密度脂蛋白膽固醇偏高和高密度脂蛋白醇偏高，前者是由不合理飲食、體重過重、精神和遺傳因素造成的，後者也可以是正常的也可因各種肝臟疾病或是使用某些藥物引起的。生活中一般都是低密度脂蛋白膽固醇偏高，建議節制飲食，選擇新鮮蔬菜瓜果、豆類及豆製品、以及海帶、紫菜，以降低血脂，降血膽固醇和甘油三酯，防止動脈粥樣硬化。
3種食物能降低膽固醇
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪，達到減肥塑身的效果。
有脂蛋白膽固醇偏高的情況，還可能由高血壓、肝病、心血管疾病引起，因此建議積極治療原發病，避免膽固醇聚集在體內。此外，除了控制飲食還要控制體重，改變不好的飲食習慣，可進行一些有氧運動，促進新陳代謝，放鬆心情，呼吸新鮮空氣，預防疾病。
