高血壓是一種很難治癒的疾病，一般表現為血壓值高於正常值的症狀。在病發初期患者應該及時就醫治療，如果任由病情發展，就可能會出現一些無法控制的後果，比如各種併發症。但是現在一般的治療方法就是食用藥物來維持病情的穩定，但是這樣一定會給患者的身體造成一定的傷害。
在這種兩難的情況下，我們一般選擇食療的方法，所謂食療其實就是通過對飲食作出合理的改變，從而達到緩解病情的目的。那麼高血壓患者吃蛋糕會對病情有什麼影響呢，我們還是先來看一下有關於蛋糕的介紹吧。
蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點。 蛋糕中西式均有製作，主要用蛋，糖經攪打(充入氣泡)後與麪粉調製成糊，澆入印模，經烘焙或蒸制而成的海綿狀形體。其品種繁多，中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點。
蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
食用蛋糕的日常注意事項：
1、哪些體質的人適宜吃蛋糕？
健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，痰濕體質，特稟體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質。
2、哪些疾病的患者不適宜食用蛋糕？
糖尿病。
3、哪些體質的人不適宜食用蛋糕？
濕熱體質。
食用禁忌
一般人羣均可食用，糖尿病患者禁食。
蛋糕一般含有的糖分很多，所以除了糖尿病患者禁止食用外，其他的人包括高血壓患者都是可以適量食用蛋糕的。但是記住，一定是適量，因為蛋糕中含有的脂肪也挺多的，吃多了對於高血壓病情的緩解是沒有好處的，這一點希望您在食用時多加註意。
