現在人們的生活水平都有所提高，但壓力也越來越大，很少有時間進行體育鍛煉，所以高血壓的人羣也越來越多，很多人會採取就醫的方法來進行治療，在就醫進行藥物治療的時候患者也要注意自己的飲食習慣，高膽固醇是誘發高血壓的誘因之一，所以患者要少吃高膽固醇的食物。
那麼患者的飲食就需要精心來搭配啦，控制自己的飲食可以有效降低血壓的，我們都知道荷包蛋營養很高，那荷包蛋是否含有較高的膽固醇呢，是否適合高血壓病人食用呢，我們來了解一下。
荷包蛋的吃法
1. 油鍋內注入花生油燒熱，手勺里加底油也上火燒熱，把雞蛋打在手勺上內，撒些鹽，放在油鍋內煎;
2. 等雞蛋煎至快定型時，用筷子在一邊夾一道印，好似荷包口，再衝入一些熱油，使上面也凝固;
3. 將煎好的荷包蛋倒入大油鍋中，再炸一會兒，呈金黃色時撈出。其他蛋均照此辦法做完，碼入盤中即成。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
荷包蛋具有降低膽固醇的作用，而且高血壓病情嚴重的話還會導致膽固醇等併發症，所以高血壓患者使用一些荷包蛋還是有好處的，但是在使用的過程中還是要注意食用量，因為吃得太飽也會導致病情的發展，病人還應該根據個人的體質來決定應該怎麼做。
