眼睛對人類來説是非常重要的，人們通過眼睛觀察整個世界，感知所有的事物，但如果出現白內障的話，就彷彿給眼睛蒙上了一層迷障，白內障發展嚴重的話，可能會導致視力出現喪失的現象，所以大多數出現白內障的人都會及時採取措施，那麼出現白內障的時候該吃什麼東西呢？白內障吃什麼水果好呢？
白內障(Cataract)是發生在眼球裏面晶狀體上的一種疾病，任何晶狀體的混濁都可稱為白內障，但是當晶狀體混濁較輕時，沒有明顯地影響視力而不被人發現或被忽略而沒有列入白內障行列。根據調查，白內障是最常見的致盲和視力殘疾的原因，人類約25%患有白內障。
晶狀體輕度混濁不影響視力者，沒有臨牀意義，當晶狀體混濁使視力下降者，才認定位臨牀意義的白內障，在流行病學調查中，將晶狀體混濁並使視力下降倒0.7或以下看作為診斷指標。
白內障是全世界致盲和視力損傷的首要原因，多見於50歲以上老人，隨着人口的增長和老齡化，白內障引起的視力損傷將越來越多。
白內障盲一般可致盲，視力還未明顯受損之前就接受白內障手術，可以大幅度減少盲和低視力患者。
白內障飲食注意：
飲食宜清淡，富含營養和宜消化為主，不宜太油膩或大魚大肉般的進補，並可多飲牛奶，富含維生素類的水果和蔬菜，注意勞逸結合，充分休息，保持良好的體質為主。
攝入足夠的維生素：科學家研究發現，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易於引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
另外，科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。飲食中適當吃些捲心菜、花菜、葵花子油、花生油、穀類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳製品等，即可從中獲得較多的維生素E。不久前發表的一個研究報告表明。
白內障比較嚴重的話，單憑飲食調理是不可以治好的，必須採取手術的方式才能徹底根除，另外，出現白內障的時候一定要在飲食上多吃清淡的東西，多吃一些水果蔬菜，多喝一些水，注意用眼的衞生，多數白內障經過醫生的治療以及患者的護理，都是可以治好的。
