據小編所知，每個人都會有一些胃口不佳的時候，這個時候的人身體困悶疲憊，並且會懶語少言、不思飲食，看到什麼都沒有胃口，這種情況在夏天尤為明顯，如果放任自己這樣不吃東西，身體一定承受不了，所以，小編蒐集了許多開胃食譜供大家參考，希望能在大家胃口不佳的時候幫助大家恢復食慾。
1、健脾開胃陳皮飲陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。加入1000ml清水用大火煮開，改用小火熬30分鐘後濾去渣子把湯汁倒出。加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲，喝時需加熱後飲用。
2、涼拌皮蛋，皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中， 加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌勻裝盤即可
3、山楂糕山楂洗淨瀝乾，去籽去蒂，把去籽的山楂放入豆漿杯中，再放少許水攪拌，攪拌好的山楂泥倒入鍋中，放適量的冰糖煮，煮至濃稠，放入模具中冷卻後放冰箱冷藏。
4、酸辣花菜，花菜用手掰成小朵後洗淨，加鹽醃10分鐘左右再潷去醃出的水。起炒鍋倒油燒至七成熱，倒入花菜用大火炒至斷生，盛出。原鍋再加油燒熱，放幹辣椒和花椒炒出香味後再加蒜泥，把蒜泥炒至金黃色出香味。烹入香醋和少許白糖，再倒入水澱粉煮至濃稠即可關火，倒入花菜翻炒均勻後出鍋裝盤。
5、咕嚕肉。將醃好的雞丁在生粉裏滾一下，讓每粒雞丁的表面都均勻地裹上生粉。起油鍋下入雞丁炸至定型時撈出，提高油温再復炸一次，把雞球炸成金黃色時出鍋瀝油。另起鍋下入適量番茄醬、白糖、雞精和鹽，再加少許黑胡椒粉和少量清水，煮開，勾個芡讓湯汁變的稍稍濃稠。把青椒塊下入芡汁裏翻炒均勻，再下入炒好的雞球稍加翻炒，出鍋。
看到上面的這些菜譜，小編已經饞的不行了，大家是不是也食指大動了呢？這些家常菜做起來很簡單，但是卻能讓人胃口大開。其實每個人都有食慾不振的時候，但不能不吃東西，畢竟我們要保障身體基本的營養供應。希望這些菜譜對大家有幫助。
