松茸是一種長在松樹林上的可食用真菌，營養價值豐富，市面上的售價也不便宜，非常適合煲湯和炒菜食用。我們買的大多數是乾製好的松茸，吃之前需要泡發清洗，有的幹松茸裏面會殘留一些沙子，如果不清洗乾淨的話會很影響口感。那麼幹松茸有沙怎麼清洗。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、松茸的臭味是什麼成分？
2、松茸解凍的正確方法
3、幹松茸為什麼有沙子
松茸的臭味是什麼成分？
松茸的臭味是天然味道，可能和它含有的豐富營養成分有關。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養素、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶。它還含有3種珍貴的活性物質，雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界獨有的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用真菌。
松茸解凍的正確方法
1、自然解凍法：將其放入籃子中，室温解凍，然後用開水燙一下再煮。
2、在沸水中約兩分鐘後，迅速解凍。解凍後改刀加工，洗淨後入鍋煮，用調味料和配料減少酸味。
幹松茸為什麼有沙子
一般來説，幹松茸有沙子，因為沒有脱皮或泥腳。市面上的幹松茸有兩種，一種是去皮的幹松茸，一種是帶皮的幹松茸。去皮的幹松茸比較乾淨，幾乎沒有淤泥。帶皮的幹松茸含有較多的淤泥和雜質，洗時一定要特別注意。因此，市場上出售的大部分是去皮的幹松茸，人們也購買去皮的松茸比較多，主要是方便簡單。
