火龍果的營養成分是非常的豐富的，具有清熱解毒的功效，是夏天食用的最佳滋補水果品種之一，而且火龍果的品種較多，有白心火龍果和紅心火龍果等等，每一種火龍果的營養成分答題相同，但是又略有區別，例如紅色的火龍果就比較獨特了，那麼，紅色的火龍果的作用有哪些呢？
1.火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。
2.火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
3.火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
從以上的講解來看，紅色的火龍果的作用相比於白色的火龍果是有明顯的不同的，但是這種不同並不體現在口感味道上面，因此，一般人也就難以分辨，但是無論是白色火龍果還是紅色火龍果都是適合廣大人民食用的。
