生的板栗的確營養很豐富，這是因為，這種板栗往往含有較多的胡蘿蔔素以及氨基酸，另外在生的板栗當中，微量元素，比如説鐵元素以及鈣元素含量同樣是非常豐富的。適當的吃一點生的板栗，能夠養胃，還能夠益氣補血，並且對於腎臟以及肝臟都有很好的作用。通過生吃板栗還能對腰痠腿疼有治療作用。
人到老年，由於陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒鬆動、脱落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點嚥下去，能使保健效果最大化。
中老年人若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。需要説明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨牀證明有一定療效。
板栗是對身體沒有毒性的，生吃板栗能夠止痛以及止血，如果身體裏面有化膿感染，通過生吃板栗，還能夠起到吸收膿毒的作用。板栗裏面的澱粉和蛋白質含量都是很豐富的，通過生吃板栗，能夠補充營養，還能夠增強體質。另外冠心病以及動脈硬化都可以通過生吃板栗來預防。
