苦瓜是一種可以清熱解毒的食物，但是因為苦瓜吃起來非常苦，所以不容易被人接受。如果真的想吃苦瓜，想解決掉苦瓜的苦味也不是沒有方法，而且苦瓜的養生功效是非常強大的。如果你想讓自己的身體保持健康，那麼苦瓜就是一種必吃的食物。那麼，平時喝一些生榨苦瓜汁有什麼作用呢？
苦瓜汁營養豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常適合減肥人士飲用，是減肥人士的塑身佳品。
眾所周知，苦瓜汁具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。其對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定療效。
苦瓜汁可預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等，是絕佳的健康藥用飲品。
苦瓜汁會干擾癌細胞代謝葡萄糖，讓癌細胞沒有可以吸取的能量物質，阻止細胞癌變，最終癌細胞就會走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌症疾病。
苦瓜汁中含有一種叫做苦瓜皂苷的東東，能夠降血糖血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌等，還可以提高機體免疫力，增強抵抗疾病的能力。
除此之外，苦瓜汁還有美容功效，可潤澤肌膚，給肌膚帶來前所未有的百般呵護。
有很多人吃完苦瓜之後會感覺到口渴，這的確令人奇怪，為何吃生的苦瓜就會口渴，而吃熟的苦瓜就可以起到生津止渴的作用呢？這是很正常的情況，因為生苦瓜當中有苦味的味素在發生作用，自然也就會讓人感覺到非常的口渴。
