平時我們會經常聽説燉豬蹄，但是大家對四物卻不是特別的瞭解，四物主要指的是紅棗，枸杞，當歸，等中成的藥物。當然不同的地區，對四物的劃分也是不同的，當然它們我們的人體的功效也是存在着一定的差距的。很多人知道四物的營養價值，卻四物不知道該怎麼做？那麼四物湯燉豬蹄怎麼做呢？
1豬蹄洗乾淨砍成大塊。(我這個烤了豬皮)
2鍋中加入適量水，下入豬蹄，和1個葱結、幾片生薑，燒開後調入1湯勺料酒，再次煮開，給豬蹄焯一下水。
3撈出豬蹄用温水沖洗乾淨。
4鍋中加入適量油，放入適量白糖，炒出糖色。
5倒入竹蹄翻炒上色後調入1/3湯勺的紅燒汁。
6翻炒均勻後，加入適量開水沒過豬蹄，大火燒開。
7燒開後倒入砂鍋中。
8放入四物包，置於肉中心。
9蓋上蓋子大火燒開轉小火慢褒2個小時。
10調入食鹽，大火收一下汁至稍微濃綢的狀態即可
四物湯的其他做法：
豐胸四物湯
中醫認為氣為血帥，氣行則血行，血為氣母，血順則氣順。女人如果因為氣血不足，體質虛寒，就會容易痛經，面色萎黃，頭髮乾枯，皮膚乾澀，還有臉上會出現斑點，而且會影響胸部的發育。很多小胸MM胸部發育不良就是因為氣血不足引起的。下邊我們為你收集整理了的一款網友推薦的的補氣養血又能豐胸的“四物湯”。
黃芪10克、黨蔘10克、川芎10克、當歸10克、枸杞10克、阿膠磨粉另沖服(也可以用豬蹄代替阿膠，但是效果可能稍差)。此方第一個月，每天早晚服，第二個月隔天服用，第三個月以後一個星期一次足夠。想長期喝的話，是一個星期兩次就可以了，但是不要長期天天喝。 效果：祛斑、緩解痛經、豐胸、如果配合清淡飲食，還能瘦腰。
據説經典版《劉三姐》裏那位美麗的演員黃婉秋老師婚後30年依舊面色紅潤，身材不老，就是吃了她先生給配的一副湯，她家先生是中醫世家。方子和上述的豐胸湯差不多：黃芪，當歸，川芎，黨蔘各十克，另加1/3塊阿膠，先將四味中藥加水和帶皮的雞蛋同煮十分鐘，然後取出雞蛋去皮和阿膠一起放回中藥湯中，再煮十分鐘，中藥湯和雞蛋一同服用，早上空腹和晚上入睡前服用效果較好。這個養顏方當中，有三味藥是補血的，那就是當歸川芎和阿膠，有兩味藥是益氣的，就是黃芪和黨蔘。
適合人羣：寒性體質，有痛經現象，因為氣血不足而影響胸部發育，面色很差的人羣
不適合人羣：濕熱體質、容易上火的人
以上就是四物湯燉豬蹄的製作方法，現在的人越來越注重養生了，通過食物來治療疾病，已經變成了一種新興的治療方法，那麼四物湯的製作方法，就是以上所提到的這些，當然為了大大提高食物的營養價值，裏面加上一些中成的藥物，對身體可以起到很好的調理作用。
