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豬肝西紅柿湯怎麼做好吃

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湯的類型有很多種,我們常吃的番茄雞蛋湯,紫菜蛋花湯,黃瓜皮蛋湯,蔬菜湯等等,但是這些菜的營養價值不是很高,雖然説有,但是也不是特別的養生,所以説人們製作湯的時候都是先考慮到湯的營養,這個西紅柿其實可以和豬肝結合,然後通過煮湯的方式來加強這個湯的營養程度,那麼這個西紅柿豬肝湯的做法有哪些?

豬肝西紅柿湯怎麼做好吃

做法一

西紅柿300克,土豆50克,豬肝80克,瘦肉 80克。

①西紅柿洗淨,每個切4塊。土豆去皮洗淨;瘦肉洗淨,切薄片;豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋一場匙,醃10分鐘洗淨。

②瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。

③將土豆、西紅柿放入煲裏,加水適量,用文火堡力分鐘,下豬肝、瘦肉堡至肉熟,調味供用。

健胃消食,養血明目。

豬肝250克,蝦米15克,蘑菇2;克,雞蛋1個,西紅柿100克,葱、姜、胡椒粉、鹽、香油各適量

①將豬肝切去筋膜,洗淨後切成丁,用刀背敲成細膩的肝漿,加入葱薑汁、雞蛋液、鹽、胡椒粉。在湯碗中攪拌打勻,放入蒸鍋中,旺火蒸15分鐘至結成肝膏,取出切成丁。

②鍋內放水,加入蝦米煮開,5分鐘後,倒入蘑菇、西紅柿和肝膏丁再煮開,放鹽少許,淋上香油即成。

做法二

原料:

豬肝1小塊、西紅柿2個、色拉油少許、食鹽少許、雞精少許、姜少許、料酒適量、澱粉少許、小葱1根、白糖半湯匙

番茄豬肝濃湯的做法:

1.準備材料;

2.番茄洗淨去蒂,放在開水中泡兩分鐘;

3.去皮切成小塊;

4.豬肝在流動水下衝洗乾淨,放清水裏浸泡半個小時。然後取出切薄片,放水下衝洗至無血水,瀝乾,放料酒,薑絲,葱段,一點澱粉拌勻靜置;

5.起油鍋,爆香葱薑絲後,撈出扔掉;

6.倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反覆煸炒出沙起糊;

7.倒一大碗水,煮開加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯;

8.開蓋放鹽和雞精調好味。火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發白即可關火撒葱花出鍋。

其實西紅柿豬肝湯不用太難的技術,這樣的湯製作起來也是很普通的做法,輕輕鬆鬆自己就可以完全的學會,自己平時會做湯的話這樣的做法也是很容易的,豬肝沒有任何的脂肪,吃的時候也不會感覺到有任何的油膩感,所以吃擔心長胖的人可以放心的食用這樣的營養湯。