西紅柿可以用來燉各種美食，最常見的就是用來做番茄炒雞蛋，還可以用西紅柿來煮雞蛋湯，也可以用西紅柿來做排骨湯，但是人們還經常會用到西紅柿來做這個牛肉湯，我們知道，牛肉是一種營養價值極高的肉食，經常吃牛肉的話還可以強身健體，但是西紅柿的功效也是很多的，而西紅柿和牛肉結合，營養就更好了，那麼西紅柿牛肉湯怎麼做好吃呢？
我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結合搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美食體驗，同時還可以給身體帶來更多的營養價值。
做法一
牛肉適量 洋葱適量
土豆適量 番茄(西紅柿)適量
輔料
葱白適量 生薑適量
迷迭香適量 番茄醬適量
黃油(butter)適量
番茄牛肉湯的做法步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水裏汆燙2-3分鐘，撈起洗淨血水備用;
2. 鍋洗淨，塗抹適量黃油，放入洋葱丁、去皮切塊的土豆，少許幹迷迭香，炒出香味;
3. 倒入切成塊的番茄、葱段、薑片繼續翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;
5. 將所有鍋內所有材料轉移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調味即可。
做法二
熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在於火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可別從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的温度突然下降。從而使湯裏的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯裏最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特別容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了
方法/步驟
1
準備原料：牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋葱1個，番茄醬300g，鹽10g
2
牛肉飛水，再用熱水衝乾淨
3
倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋葱、西紅柿切塊，淋入番茄醬
4
一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘
5
最後加鹽調味，就可以喝了
6
番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~
做法三
食材
西紅柿牛肉湯原料：
牛肉500克、西紅柿250克、生薑10克。
步驟/方法
牛肉泡水3個小時，去腥;
下鍋焯水;
西紅柿牛肉湯怎麼做好吃
牛肉切塊，生薑切片;
重新加冷水放入牛肉和生薑;
西紅柿牛肉湯怎麼做好吃
西紅柿切小塊;
牛肉湯做好以後再放西紅柿。
西紅柿牛肉湯怎麼做好吃
注意事項
牛肉營養分析
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨
以上各種西紅柿牛肉湯的做法很簡單，大家也比較容易學，而牛肉西紅柿湯的營養價值是人們絕對想不到的，光是這個西紅柿就會讓人們受益，而這個牛肉的功效就更好了，在國外，很多吃牛肉的人都會長的又高又壯的，對身體的發育是特別好的，而經常吃牛肉的話還可以加強身體的抵抗力。
