絲瓜是種葫蘆類的蔬菜，性屬於良性，盛產於夏季。絲瓜一般都是作為蔬菜清炒或者是煮湯，但是很少和主食一起烹飪，其實絲瓜和主食一起搭配也是非常不錯的。今天這裏就給大家説説絲瓜麪條湯的做法。絲瓜麪條湯中的絲瓜營養豐富，而且低脂低熱量，對於健康飲食也是非常有利。
絲瓜原產印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。
做法一 食材 主料絲瓜150g掛麪100g雞蛋50g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量香油適量木耳適量。
步驟
1.絲瓜洗淨，削皮
2.切條
3.鍋燒熱，葱熗鍋，放絲瓜煸炒
4.加適量的清水
5.水開後放掛麪
6.雞蛋打入碗中，打散
7.麪條熟後，將蛋液轉圈撒入鍋中
8.加鹽、胡椒粉、香油、木耳攪拌均勻即可
做法二 主料 絲瓜絲瓜一根雞蛋麪少許，（增香） 輔料 鹽，味精，薑末，蒜末少
絲瓜麪條湯的做法步驟
1. 絲瓜去皮，切滾刀片，備用
2. 熱鍋涼油（少許）蒜末薑末炒香，加入絲瓜，翻炒一會即可，倒入水（家裏湯碗有多大加多少水）蓋鍋蓋
3. 待水開，加入麪條，等麪條絲瓜熟了即可，加鹽，味精口味自己拿捏。即可
小貼士
鹽，味精適量，油少許即可！！太多油太油膩沒有了絲瓜湯的清爽。
絲瓜麪條湯的做法並不複雜，在麪條煮到七八分熟後加入絲瓜，這樣就能讓絲瓜保持鮮嫩的口感，也能不讓營養流失。夏季吃這樣清淡的麪條湯利於解暑，生津止渴。大家看了上面的做法步驟，以後可以試着在家做一做，既健康又美味。
