絲瓜我們也叫做是菜瓜，絲瓜有非常豐富的營養，常吃絲瓜能夠帶來很好的養生功效和保健的作用，絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果，所以絲瓜屬於藥食同源的蔬菜，絲瓜有清熱化痰，解毒以及殺菌和抗過敏，美容等方面的好處，所以絲瓜是非常受人們喜愛的一種蔬菜。
我們可以用絲瓜作為食材來搭配其它的食材做成各種菜餚來，絲瓜有多種做法，既可以用來炒肉又可以用來煮湯，下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
絲瓜豬肝瘦肉湯做法一
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克，絲瓜500克，姜1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去稜邊，洗淨，削角塊;豬肝、瘦豬肉洗淨，切薄片，用調味料醃10分鐘。
(2)煮滾適量水，放入絲瓜、薑片，武火煮滾，改文火候幾分鐘，再故人瘦豬肉、豬肝，煲至瘦豬肉熟，調味供用。
功效
清熱養陰，潔膚除斑。
做法二
1.買回來的豬肝放在水龍頭下衝洗一下，然後放在清水裏浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內放水，開大火燒，加入一小匙植物油和薑片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開
7.加入醃製好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋，大火煮開
9.煮開後即可關火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了
上文我們介紹了什麼是絲瓜，我們知道絲瓜有非常高的營養價值，常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢，絲瓜有抗過敏，美容以及抗菌等方面的好處，上文詳細介紹了採用絲瓜做出來的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
