平時我們吃的蔬菜種類比較多，每種蔬菜都有自己的營養價值，或補水美白，或者潤腸，或潤膚。或能夠均衡我們身體各方面的營養，很多菜品也不僅是營養豐富，能夠均衡我們身體各方面的影響，也能夠提高我們身體的免疫力。今天我們給大家介紹一款非常不錯的蔬菜，而且非常的經濟實惠，西葫蘆，西葫蘆營養非常豐富，今天我們給大家介紹西葫蘆湯的做法。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用; 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效; 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
下面是西葫蘆湯的做法：
1、西葫蘆削皮切細片;
2、雞蛋打散，加水和澱粉攪勻;
3、鍋熱倒油，少量即可;
4、油熱放豬肉，肉變色即可加入西葫蘆片，翻炒;
5、加入水，蓋過西葫蘆再稍多點即可，蓋上鍋蓋;
6、水開後淋蛋液，由四周向中間螺旋狀;
7、等蛋液凝固成型再用鏟子微攪，蓋鍋蓋等水開;
8、水開後加入葱花，即可，西葫蘆湯就出鍋了。 就這樣西葫蘆湯就上桌啦！西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
做法二：
1.取出準備好的西葫蘆
2.把西葫蘆洗乾淨，用刀把兩頭切掉
3.用刀把西葫蘆一份為二，然後再切成片
4.把切好的西葫蘆盛在盤子裏
5.在炒勺中加入適量的油，待油熱之後將切好的葱花倒入炒勺中
6.把切好的西葫蘆倒入鍋中
7.準備好一定量的麪粉，將其倒入炒勺中與西葫蘆炒拌均勻
8.加點水然後加入一定的鹽
9.等炒的差不多的時候加入一定量的開水
10.在炒勺中加點適量的醬油
11.在碗中加入適量的醋和香油
12.鍋裏熬的差不多的時候盛入碗中即可
今天我們教大家學習了兩種西葫蘆湯的做法，西葫蘆的營養非常的豐富，水分也非常豐富。是非常經濟實惠的蔬菜。夏季的時候天氣比較炎熱，我們的身體缺水也比較嚴重。而西葫蘆是比較經濟實惠的補水利器。而西葫蘆湯不僅一樣豐富，潤腸潤膚，是夏季的絕佳選擇。
