西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種。西葫蘆以皮雹肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
西葫蘆的做法-西葫蘆怎麼吃？
西葫蘆的做法大全
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種。西葫蘆以皮雹肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆炒肉片：
材料：裏脊200g，西葫蘆3根，配料有生抽、料酒、水澱粉、高湯、雞精、鹽。
Step1：裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；
Step2：西葫蘆切薄片；
Step3：蒜切碎；
Step4：鍋中油熱後，放入裏脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
Step5：鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
Step6：將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調、
培根西葫蘆：
材料：：
小西葫蘆12根，橄欖油2湯匙（30ml），法香4湯匙（60g，剁碎），奧里根努4湯匙（60g，剁碎），培根24片，鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）。
做法：
Step1：將小西葫蘆洗淨從中間剖開，再刷上橄欖油撒入法香碎和奧里根努碎。
Step2：把小西葫蘆重新合上，並在外面捲上培根，調入鹽和黑胡椒碎。
Step3：中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將西葫蘆放入鍋中，兩面各煎3分鐘取出。
Step4：最後放入預熱至180度的烤箱中烤制20分鐘即可。
油吃香菇西葫蘆：
主料：：西葫蘆香菇，胡蘿蔔，松子，葱，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油
做法：
Step1：將西葫蘆切成條，用鹽醃一下，香菇、胡蘿蔔切成條備用；
Step2：坐鍋點火倒入油，下葱薑末、胡蘿蔔炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調味淋香油出鍋即可。
