西葫蘆是我們日常生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的味道比較的鮮美，而且它的營養價值非常豐富，西葫蘆中含有大量的微量元素和維生素，同時含鈣量都是非常高的，而且西葫蘆可以搭配不同的食物進行食用，其中西葫蘆大醬湯就是廣受喜歡的一種家常菜，而且做起來也是比較的簡單，下面我們一起了解一下西葫蘆大醬湯的做法。
醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道並列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經過發酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質，營養豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品
西葫蘆大醬湯的做法：
食材：
大醬 2勺、豆腐 隨意、小白菜 半顆、土豆 1個、大葱 一小段、西葫蘆 半顆、黃豆芽 隨意。
1.先把大醬放入鍋中散開、跟水好好溶解後、開火煮。
2.大醬煮的時候你可以把土豆切成小片、小白菜切成菜片或菜絲、大葱切成片、西葫蘆跟土豆一樣切成小片、黃豆芽洗淨。
3.這是大醬湯已煮開、按循序放入土豆片、西葫蘆片、黃豆芽、用中火煮。
4.等2分中後放入豆腐塊和大葱、這是該調味了、如果淡的的話可以放點鹽（按個人口味）、和大喜大牛肉粉（注意千萬不要放味精、如果不喜歡大喜大牛肉粉的話可以放雞精）、喜歡吃辣的話放點辣椒粉。
等2分鐘後就可以用餐了
平時我們能夠多掌握一些食物的做法，更能有效地提高我們飲食的多樣化，從而促進我們的飲食均衡，通過對西葫蘆大醬湯的做法瞭解之後，我們平時在吃西葫蘆的時候又多了一種選擇，而且它做起來也是比較假單方便的。
