羊肝湯薏仁米是一道既滋補，而且又活血化瘀的湯羹，在秋天的季節天氣非常的乾燥，很多人總是因為身體方面出現的免疫力不足，蛋白質缺失，還有碳水化合物過低，營養不良等現象，手腳冰冷身體過於虛弱，那麼這一道養肝湯薏仁米，既可以滋補身體又可以幫助我們恢復，來了解一下具體制作過程。
薏米羊肉湯的做法
1 將羊肉在水中泡淨血沫，切成3cm左右見方的塊備用。 2 薏米淘洗乾淨，在水中浸泡30分鐘以上;胡蘿蔔、冬瓜洗淨去皮切塊;豌豆淘洗乾淨;葱切小段備用。
3 鍋中加六成滿的清水，放入羊肉、薏米、胡蘿蔔、冬瓜、豌豆，大火煮開，然後轉小火慢煮3小時。 4 最後放入葱段，加鹽調味即可。
美食背後的故事
每粒香噴噴的薏米中都有了羊肉的鮮味，讓小小米粒變得與以往大不相同，甜甜的胡蘿蔔和清香的冬瓜也給這碗湯增色不少。品一口，百味縈繞，讓你忍不住再三回味……
小貼士
這道湯不宜有太多油脂，所以羊肉最好選用脂肪含量少的羊腿肉。
靚湯營養譜：
羊肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、無機鹽和多種礦物質，有補血和治療肺虛等功效。
這一道養肝湯薏仁米的做法，極其的簡單，而且羊肉當中的脂肪含量比較低，所以可以放心直接的食用，比起外面賣的很多的產品，我們再也不用擔心裏面會加入任何的添加劑。
