薏米不但營養豐富，而且還有很多功效，和許多食物都能搭配在一起熬製湯粥，薏米可以和紅豆大棗桂圓等等，搭配在一起熬製紅豆薏米湯，大棗薏米湯，桂圓薏米湯，另外還可以和冬瓜搭配在一起，冬瓜有清肺去火的功效，那麼冬瓜薏米湯怎麼製作呢？一起來看一看吧！
冬瓜味甘、淡、性涼，含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
菜品特色：
薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脱屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
兩者合一，是極好的美容+消暑食品
用料：
材料：冬瓜一塊、薏米一兩、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、薑片適量、葱花少許
營養豐富：
做法：
1.薏米洗淨，清水浸泡至發軟；冬瓜去皮洗淨，切塊備用。
2.鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，薑片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之後加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽，雞精和少許胡椒粉，並撒上葱花，至冬瓜爛熟即可。可根據自己口味調成鹹味或甜味。
上面是有關冬瓜薏米湯的製作方法，其實這道湯製作方法非常簡單，但需要注意的是，因為冬瓜容易爛，而薏米又非常難煮，在製作冬瓜薏米湯的時候，應該提前將薏米泡好，等保持一段時間後，快出鍋時才放冬瓜片，感興趣的朋友可以嘗試一下。
