冬瓜夏天吃多好了，因為一直以來都聽説冬瓜解暑，冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。喜温耐熱，產量高，耐貯運，冬、秋季節出現的機率比較多。下面小編來跟大家分享一道冬瓜的菜，冬瓜蝦皮湯怎麼做呢？
一、 原料：編輯
250g冬瓜半根胡蘿蔔
二、配料：編輯
適量蝦皮 香油 鹽 胡椒粉
三、做法：編輯
1冬瓜洗淨，皮跟實肉分開，切成細塊
2胡蘿蔔切片再刻出圖形
3蝦皮清水浸泡洗淨
4適量清水煮開，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿蔔煮至冬瓜斷生
6最後，鹽，胡椒粉調味，淋上少許香油即可
四、特點：編輯
清香四溢，低脂肪、低熱量
蝦皮冬瓜湯既是入夏時滋味清潤的家庭靚湯，又是養骨補鈣的食療湯水。同時我們每次烹製清潤滋補的湯水時都宜加入一些蝦皮。蝦皮是廣東沿海的特產，且價格便宜又為人們不起眼的食材。然而蝦皮是有名的“含鈣之王”，對於小兒、婦女缺鈣，老年骨質疏鬆均有特別的益處，還適宜於營養缺乏、生長髮育緩慢、身體清瘦、腰痠背痛和骨折病人食用。
冬瓜可以拿來煮湯，又可以炒食。並且它還有減肥、潤肺功效，可消除身體水腫。冬瓜分皮面表面有刺的和表面沒刺的兩種。冬瓜湯可以降血壓：由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
通過小編上面的説法，大家對於冬瓜湯有一定的瞭解了，夏天不可缺的一湯，給炎熱的夏天帶來一絲絲的涼爽，平常喝了冬瓜湯午覺睡時間，不要過長。趴着打盹，影響健康。蓋牀薄被，免受風寒。方法正確，有利調養，方法不對，適得其反！祝您健康的生活着，希望小編的文章能幫到大家。
