在我們的生活中，不知道朋友們喜不喜歡自己下廚做一些好吃的犒勞自己的辛苦工作。今天，我就想來教大家做一種家常的湯品，可以用來滋補身體哦。今天帶來的是玉米魚頭湯，相信大家都沒有嘗試過，玉米是我們生活中最常見的蔬菜，可以抗衰老，魚頭更是滋養身體的良品。
1. 甜玉米去衣和須，洗淨，每根切4段;紅蘿蔔洗淨，切塊;
2. 洗淨宰好的鯽魚，腹內黑膜要刮淨，瀝乾水;
3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，將魚剷起放入瓦煲裏，加入薑片和清水，煮沸;
4. 放入紅鯽魚
鯽魚是非常常見的食用魚類，雖然骨頭多，但勝在魚味清甜，尤其是民間稱呼的白鯽，肉質細嫩鮮美，用來煲湯滾粥最佳。
相對於白鯽，自然有黑鯽，黑鯽土腥味重，肉質粗糙，因此價錢上也較便宜。黑鯽魚用來葱爆也不錯，最好選帶魚子的，爆好的魚子異常甘香。
中醫認為鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳的功效，鯽魚湯則有滋補潤燥的功效，除了日常飲用強身健體，更是產婦催奶的傳統靚湯，加點木瓜花生章魚乾，效果更佳。家常煲鯽魚湯，可配白蘿蔔，開胃消食，消脂瘦身;配豆腐，二者營養上起到互補，營養價值更高，還可降低膽固醇;配桑葉扁豆，可疏風散熱，清肝明目;配羊肉，健脾暖身;配煎蛋，補虛催乳。難怪我國古醫籍《本草經疏》對鯽魚有着極高的評價：諸魚中惟此可常食。
蘿蔔和玉米，用文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
不知道朋友們通過上面的詳細步驟介紹以後，對於玉米魚頭湯的做法瞭解了多少，大家一定要親手嘗試一下哦。對於生活中，玉米魚頭湯的製作過程中，最重要的就是火候的掌握，慢火才能熬出濃郁的香感，魚頭一定要有足夠的新鮮度才能保障口感。
