長芽的洋葱能不能吃了

長芽的洋葱能吃。當洋葱發芽後，鱗片中的營養物質會轉移到頂部進行芽的生長，導致洋葱的營養價值下降。口感比沒發芽的洋葱差許多，已經不再適合用來食用。洋葱發出的芽也可以當葱使用，但味道和口感都遠不如真正的葱。