空氣炸鍋可以用錫紙包裹食物。
錫紙熔點高，空氣炸鍋的温度不會使其燃燒。錫紙是在沒有烤盤，食物又不能直接將它放在鍋中，這種情況下就可以用錫紙來把它當作是烤盤，防止水分流失太多造成烤焦，由於隔絕了空氣以後，烤制的時間就要適當將它延長一些，這樣才能達到想要的效果。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脱水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
